牛肉の豆知識
牛肉でヘルシーな人生を。世代別に見る牛肉の効能。
たんぱく質の豆知識
全身の細胞を構成する大事な成分「たんぱく質」は約20種類のアミノ酸でできていますが、その中の9種類（必須アミノ酸）は体内で作ることができないため、食べ物から摂取しなければなりません。牛肉の「動物性タンパク質」には、体内で作ることのできないその必須アミノ酸がバランスよく含まれています。しかも牛肉のタンパク質は人の体に似たアミノ酸の構成をしており、吸収効率がとてもよいのです。
鉄の豆知識
血液成分ヘモグロビンを作るため欠かせない栄養素「鉄分」。でも私たちの体内で作ることは不可能です。不足すると貧血になってしまう可能性も。そんな貧血予防に効果的なのが、牛肉に含まれる「ヘム鉄」です。ほうれん草に含まれる植物性の非ヘム鉄より、牛赤身肉に含まれるヘム鉄は5〜10倍も体に吸収されやすい性質が。また牛肉に含まれる鉄は、鶏肉や豚肉の２倍以上あります。
野菜や薬味を添えて、牛肉を体に優しく。
消化を助けるオススメ薬味
薬味で消化を助けパワーアップ。健康美を手に入れましょう。
わさび・にんにく
どちらも抗菌作用がある食材。
にんにくには体を温める作用、わさびには消化促進作用もあります。
おろし大根
たんぱく質分解酵素が豊富で、おろすとさらに酵素が活性化し、消化を促進します。
おろししょうが
体を温めて代謝を高めるうえ、胃液の分泌を活発にして消化を促す効果があります。
クレソン
血液をサラサラにするポリフェノールが豊富です。生で食べれば酵素も補給できます。
ピクルス
発酵食品のピクルスは、酵素も補給できておすすめ。同じ発酵食品のザワークラウトも◎。
体調を整えるオススメ食材
一緒に食べることで体のバランスや調子を整えてくれます。
ダイエットのお話
キレイにやせたいなら、牛赤身肉がおすすめ。なぜなら、脂肪を効率よくエネルギーに変えて脂肪燃焼をサポートするためダイエットに効果的と注目されている成分L－カルニチンが豊富で、脂肪燃焼効果を高める効果が抜群！さらに、牛肉には「ビタミンB群」が豊富で代謝もサポートしてくれる、ダイエットにぴったりの優秀食材です。
